영국 음식은 피시 '앤드 칩스' 뿐인 이유
왜 영국요리는 세계적으로 평가가 나쁠까? 대영 제국이 만들어진 이유가 왜냐면 영국보다 맛있는 음식을 찾겠다는 미국 작가의 유머였어요. 영국 저명인사들은 자국 요리에 대한 유머가 많아, 맛을 인정하지 않는 경우도 있었죠. 그러나 고든 램지, 제이미 올리버 세계적인 유명 셰프들은 프랑스와 이탈리아 요리 전문가이며, 영국 요리를 만들어 내지는 않았어요. 전 세계적으로 볼 때 국가 강호일수록 요리도 발전하며 세부 지역의 특색에 맞는 음식을 찾으려는 경향이 있다는 걸 생각해보면 좋을 거 같아요. 영국 음식 발전의 어려움과 아동학대 수준의 식문화는? 영국에서는 기후와 기업환경 때문에 다양한 식재료를 구하기 어렵고, 미래품이 좋지 않아 빵맛이 부족하고 채소 종류도 10가지가 한계였어요. 생선류도 크게 선호하지 않았으..
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2023. 12. 6. 13:26